• 1 стакан лимонного сока
• 2 стакана белого вина
• 1 стручок красного жгучего перца
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 ч. ложка куркумы
• 2 ч. ложки молотого кориандра
• соль по вкусу

Луковицу очистить и нарезать кольцами, добавить измельченный красный жгучий перец, раздавленный чеснок, молотый имбирь, кориандр, соль и куркуму и тщательно перемешать. Затем влить лимонный сок и белое вино и хорошо размешать.

Рекомендуется для барбекю из любых видов мяса.